Gratis groente in december: brandnetel en dovenetel

Wildplukken: brandnetel en doveneteltoppen

Ze lijken ontzettend op elkaar, brandnetel en dovenetel. Maar wist je dat ze niet eens familie van elkaar zijn? Gelukkig zijn ze beiden eetbaar en gemakkelijk te vinden. Heerlijk in de risotto met ghee, ui en pijnboompitten. Gooi ze in je blender voor een smoothie met mango en avocado of …slowjuicen met een appeltje en citroen.

Wist je dat brandnetel in vergelijking met biologische sla:

• 40 keer meer calcium bevat?
• 20 keer meer Pro vitamin A?
• 30 keer meer vitamine C?
• 25 keer meer magnesium?
• en 50 keer meer ijzer?